筱梅 65 食譜 53 粉絲 追蹤 虾酱辣椒(马来盏辣椒) 描述 拌面,拌饭或煮鱼都超赞的!! 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小辣椒 2包 虾膏(略烤过) 半块 红葱头 1包 蒜头 1包 盐 斟酌 糖 斟酌 醋 斟酌 鱼露 斟酌 咸金吉 6粒 步驟 清洗干净小辣椒,切掉青色的蒂,虾膏在火炉上略烤,蒜头和红葱头去衣去蒂,洗干净。 准备搅拌机把小辣椒,虾膏,蒜头,红葱头和咸金吉放进去搅匀,途中要加入少许的水。 最后把搅好的虾酱辣椒放进大盆里,加入调味料盐,糖,醋和鱼露,就完成了。 然后准备干净的玻璃樽,玻璃樽用热水煮过,抹干水分,就放进刚搅拌好的辣椒酱,放至八分满后关紧盖子,然后把玻璃樽倒立式的摆着在桌上一阵子(右边图),就可以好好储存一段时间了。 4,976 瀏覽 2013/09/20 發表