虾酱辣椒（马来盏辣椒）
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1 清洗干净小辣椒，切掉青色的蒂，虾膏在火炉上略烤，蒜头和红葱头去衣去蒂，洗干净。
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2 准备搅拌机把小辣椒，虾膏，蒜头，红葱头和咸金吉放进去搅匀，途中要加入少许的水。
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3 最后把搅好的虾酱辣椒放进大盆里，加入调味料盐，糖，醋和鱼露，就完成了。
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4 然后准备干净的玻璃樽，玻璃樽用热水煮过，抹干水分，就放进刚搅拌好的辣椒酱，放至八分满后关紧盖子，然后把玻璃樽倒立式的摆着在桌上一阵子（右边图），就可以好好储存一段时间了。
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