【好菇道】蝦仁炒鮮菇


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利用平日常吃的晚餐料理,作些許變化,加入雪白菇,媽媽家常鮮滋味,蝦仁搭配菇菇,鮮甜到位。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
蝦仁
12隻
好菇道 雪白菇
1包
豌豆片
10片
1支
薑片
4-5片
醃料
1/6茶匙
太白粉
1/2茶匙
調味料
1/4杯
1/4茶匙
黑胡椒粉
少許
麻油
少許
太白粉
約1/2茶匙
  • 1
    雪白菇去掉根蒂,分成數朵(全程機械化製成,不經過人手觸碰,不用洗就能下鍋)
  • 2
    蝦仁用醃料拌勻,醃15-20分鐘。
  • 3
    雪白菇和豌豆片用滾水燙一下即撈出(註),再放下蝦仁燙熟,撈出。
  • 4
    (註)撈出川燙後的雪白菇需瀝乾水分。
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2013/07/31 發表 4,372 瀏覽
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