【好菇道】蝦仁炒鮮菇
收藏 245
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
利用平日常吃的晚餐料理，作些許變化，加入雪白菇，媽媽家常鮮滋味，蝦仁搭配菇菇，鮮甜到位。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
蝦仁
12隻
好菇道 雪白菇
1包
豌豆片
10片
蔥
1支
薑片
4-5片
醃料
鹽
1/6茶匙
太白粉
1/2茶匙
調味料
水
1/4杯
鹽
1/4茶匙
黑胡椒粉
少許
麻油
少許
太白粉
約1/2茶匙
-
1雪白菇去掉根蒂，分成數朵（全程機械化製成，不經過人手觸碰，不用洗就能下鍋） -
2蝦仁用醃料拌勻，醃15-20分鐘。
-
3雪白菇和豌豆片用滾水燙一下即撈出(註)，再放下蝦仁燙熟，撈出。
-
4(註)撈出川燙後的雪白菇需瀝乾水分。
小撇步
2013好菇道菇idea料理比賽～
徵求全民個人組的簡單美味菇料理
快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！
詳請請洽活動網站：
http://www.hokto-kinoko.com.tw/evt201306/index.asp