【好菇道】蝦仁炒鮮菇
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
-
1雪白菇去掉根蒂，分成數朵（全程機械化製成，不經過人手觸碰，不用洗就能下鍋） -
2蝦仁用醃料拌勻，醃15-20分鐘。
-
3雪白菇和豌豆片用滾水燙一下即撈出(註)，再放下蝦仁燙熟，撈出。
-
4(註)撈出川燙後的雪白菇需瀝乾水分。
小撇步
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