炒年糕
冰箱剩下些許豬絞肉尚未用完，剛好還有一包年糕。將現有的材料簡單的炒出了好吃的年糕~
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食材
年糕
一包
豬絞肉
50g
香菇
4朵
青蔥
2支
蒜頭
2顆
香菇水
1碗
調味料
鹽
適量
香油
1小匙
蠔油
1大匙
醬油
1小匙
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1 先將年糕退冰後，用手撥開成一片一片的。 準備一鍋熱水，將年糕川燙約2~3分鐘，撈起沖冷水備用。
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2 爆香蒜頭、香菇、豬絞肉，加入醬油拌炒一下~再倒入剛泡香菇的水，不用一整碗，先倒1/4碗香菇水，再放入年糕。 攪拌均勻後加入鹽、蠔油~待湯汁快收乾時再加入1/4碗(要注意年糕會黏鍋底)。起鍋時淋上香油、蔥花即可~
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