蘆筍炒牛肉絲 {Beef with Asparagus}
蘆筍炒牛肉絲 {Beef with Asparagus}
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07282013
食材
1tsb
食材
洋蔥
1
蘆筍
7根
切片牛肉
1 b
醃料
Turiyakisauce
適量
鹽
少許
blackpepper
適量
蒜末
適量
太白粉
太白粉
少許
調味
鹽
少許
老干媽辣醬
1tsb
-
1把牛肉解凍適溫切絲備用，加入醃料約30mins。
-
2熱鍋到油炒黃洋蔥後，加蘆筍炒熟起鍋先置旁。
-
3到少許油，下醃好的牛肉大火炒置6分熟，加入洋蔥蘆筍伴炒。
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小撇步
牛肉炒到7到8分熟就可以起鍋口感才會軟嫩，倒入盤中後熟肉的溫度會繼續讓牛肉加溫軟度適中。炒太熟肉會太老變硬。