蘆筍炒牛肉絲 {Beef with Asparagus}


Joanna Cheng
14 食譜 44 粉絲
限12字

07282013

食材

1tsb
食材
醃料
適量
少許
適量
適量
少許
調味
少許
  • 把牛肉解凍適溫切絲備用,加入醃料約30mins。

  • 熱鍋到油炒黃洋蔥後,加蘆筍炒熟起鍋先置旁。

  • 到少許油,下醃好的牛肉大火炒置6分熟,加入洋蔥蘆筍伴炒。

小撇步

牛肉炒到7到8分熟就可以起鍋口感才會軟嫩,倒入盤中後熟肉的溫度會繼續讓牛肉加溫軟度適中。炒太熟肉會太老變硬。

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