蘆筍炒牛肉絲 {Beef with Asparagus}

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07282013

食材
1tsb
食材
洋蔥
1
蘆筍
7根
切片牛肉
1 b
醃料
Turiyakisauce
適量
少許
blackpepper
適量
蒜末
適量
太白粉
太白粉
少許
調味
少許
老干媽辣醬
1tsb
  • 1
    把牛肉解凍適溫切絲備用,加入醃料約30mins。
  • 2
    熱鍋到油炒黃洋蔥後,加蘆筍炒熟起鍋先置旁。
  • 3
    到少許油,下醃好的牛肉大火炒置6分熟,加入洋蔥蘆筍伴炒。
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小撇步

牛肉炒到7到8分熟就可以起鍋口感才會軟嫩,倒入盤中後熟肉的溫度會繼續讓牛肉加溫軟度適中。炒太熟肉會太老變硬。

2014/10/22 發表 3,608 瀏覽
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