金瓜发糕

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这金瓜发糕的食材分量能做5小粒。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

自发面粉(过筛) 150g
幼糖 50g
100ml
酵母 1 茶匙
牛油 ( 我把牛油溶化,待凉 ) 1 汤匙
金瓜泥 ( 金瓜蒸熟,压成泥,待凉 ) 50g
  • 1先把糖放入水里搅溶。
  • 2分次加入自发粉, 才加入金瓜泥和牛油。
  • 3最后把酵母加一点水轻轻拌匀才加入面糊内。
  • 4把所有材料搅拌均匀,用保鲜膜盖着,置放 30 分钟。 把面糊放进纸杯 8 分满, 预热蒸炉, 大火蒸 30 分钟。
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2013/07/28 發表 4,177 瀏覽

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