金瓜发糕
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这金瓜发糕的食材分量能做5小粒。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
自发面粉(过筛)
150g
幼糖
50g
水
100ml
酵母
1 茶匙
牛油 ( 我把牛油溶化,待凉 )
1 汤匙
金瓜泥 ( 金瓜蒸熟,压成泥,待凉 )
50g
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1先把糖放入水里搅溶。
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2分次加入自发粉, 才加入金瓜泥和牛油。
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3最后把酵母加一点水轻轻拌匀才加入面糊内。
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4把所有材料搅拌均匀,用保鲜膜盖着,置放 30 分钟。 把面糊放进纸杯 8 分满, 预热蒸炉, 大火蒸 30 分钟。