【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤)

2,383 留言 0
9 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb 6187f54e79c61266 Picture?width=150&height=150

【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤)
免用烤箱~新手馬上~上手的零失敗甜點!
大人小孩都愛吃~吃完都讚不絕口的香草奶酪!
趕快動手試試看吧!
*家裡有牛奶或鮮奶油用不完的話~可以拿來做這道甜點喔!
*吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)
*吉利丁片的用法:
準備約用量五倍的冰水,一片一片放入,不要一起放,會黏在一起~泡軟後用

份量9人份 烹調時間45分鐘

食材

牛奶 380ml
動物性鮮奶油 220ml
40g
吉利丁粉 1大匙(15ml)
香草夾 半根
  • 1 吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片 (3片會比較軟嫩/4片會比較Q)
  • 2 將牛奶倒入鍋中
  • 3 將鍋中的牛奶~取5大匙牛奶倒吉利丁粉中備用
  • 4 將糖倒入剛剛的牛奶中,鮮奶油也加入攪拌,再把香草籽刮出來一起放入鍋中~(香草夾也可以放入~煮起來會更香)
  • 5 用小火隔水加熱,慢慢攪拌,糖煮溶化,火關掉,加入剛剛的吉力丁粉(會吸收牛奶膨脹)~攪拌均勻至無顆粒!
  • 6 過篩後倒入乾淨的容器
  • 7 放入容器中~放涼後~再放冷藏約4小時就可以享用了!! 可以放到布丁杯~任何容器都可以~
  • 8 ~歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon
贊助

小撇步

*吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)

*吉利丁片的用法:
準備約用量五倍的冰水,一片一片放入,不要一起放,會黏在一起~泡軟後用手捏乾,放入鍋中和鮮奶攪拌均勻即可^^

2013/07/28 發表 3.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 9 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做烘焙,拿百樣高級烘焙商品」唷

看全部照片

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣