【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤) 【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤) 免用烤箱~新手馬上~上手的零失敗甜點! 大人小孩都愛吃~吃完都讚不絕口的香草奶酪! 趕快動手試試...

【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤)


Kate Chang
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【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤)
免用烤箱~新手馬上~上手的零失敗甜點!
大人小孩都愛吃~吃完都讚不絕口的香草奶酪!
趕快動手試試看吧!
*家裡有牛奶或鮮奶油用不完的話~可以拿來做這道甜點喔!
*吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)
*吉利丁片的用法:
準備約用量五倍的冰水,一片一片放入,不要一起放,會黏在一起~泡軟後用

份量
9 人份
時間
45 分鐘
食材
380ml
40g
1大匙(15ml)
半根
  • 1
    吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片 (3片會比較軟嫩/4片會比較Q)
  • 2
    將牛奶倒入鍋中
  • 3
    將鍋中的牛奶~取5大匙牛奶倒吉利丁粉中備用
  • 4
    將糖倒入剛剛的牛奶中,鮮奶油也加入攪拌,再把香草籽刮出來一起放入鍋中~(香草夾也可以放入~煮起來會更香)
  • 5
    用小火隔水加熱,慢慢攪拌,糖煮溶化,火關掉,加入剛剛的吉力丁粉(會吸收牛奶膨脹)~攪拌均勻至無顆粒!
  • 6
    過篩後倒入乾淨的容器
  • 7
    放入容器中~放涼後~再放冷藏約4小時就可以享用了!! 可以放到布丁杯~任何容器都可以~
  • 8
    ~歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon
小撇步

*吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)

*吉利丁片的用法:
準備約用量五倍的冰水,一片一片放入,不要一起放,會黏在一起~泡軟後用手捏乾,放入鍋中和鮮奶攪拌均勻即可^^

2013/07/28 發表 4.0 萬 瀏覽
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