芝麻口袋餅

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口袋餅是麵粉揉出的餅
做好後剪開,中空的餅皮形成一個口袋狀
喜歡什麼加什麼
當早餐或點心都方便好吃
之前做過平底鍋版http://icook.tw/recipes/34535?ref=search
今天發表的是烤箱版

食材

高筋麵粉 200克
酵母粉 5克
溫水 130毫升
2匙
1小匙
橄欖油 1匙
黑芝麻 18克
  • 1 1.粉類過篩、加鹽、糖、橄欖油拌勻後加溫水用手拌勻成麵糰; 2.將麵糰放在不撒手粉的面板上(開始會黏後來就不會了),用手掌心推開; 3.收回後用丟的甩在面板上,重複這些動作,直到麵糰有彈性、表面光滑(最好能延展); ※今天請小廚師~兒子揉麵團,他說麵粉摸起來好好玩喔XD
  • 2 4.加入芝麻揉勻,蓋上濕布發酵膨脹至二倍大(約40~50分鐘); 5.取出將空氣揉出、分成六份或以上,搓圓二次發酵10分鐘; 6.取一小部分桿平(桿薄一點); 7.烤箱預熱230度(烤盤也放進去預熱)烤約七分鐘(膨脹後再稍烤一下即可); 8.切開後就形成口袋餅
  • 3 喜歡什麼加什麼^O^餅皮好香喔~
  • 4 不客氣~用手拿著吃~
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2013/07/26 發表 8,486 瀏覽

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very nice thank you

3 年前