【食在好料理】芒果雪糕

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食材

芒果果泥 100g
打發動物性鮮奶油 250g
切碎的芒果丁 200g
蛋白
蛋白 2個
30g
蛋黃
蛋黃 2個
30g
  • 1 蛋黃和糖,隔水加溫殺菌再用打蛋器打發到淡黃色
  • 2 蛋白加糖,隔水加溫,再用打蛋器打到硬性發泡
  • 3 打發動物奶油混和芒果果泥
  • 4 混合蛋白和蛋黃和芒果鮮奶油
  • 5 容器中放入拌勻的1~4項,上方再撒上芒果丁即可放冰箱冷凍3小時即可
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2013/07/26 發表 4,016 瀏覽

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