【食在好料理】鳳梨咕咾肉

2013/07/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,122 69 0 0

食材

豬里肌 150克
雞蛋 1顆
地瓜粉 適量
米酒 適量
醬油 1匙
適量
適量
洋蔥 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
鳳梨 1/8顆
細蘆筍 5根
紅甜椒 1顆
番茄醬 80克
80c.c
20克
濃縮柳橙汁 20c.c
  • 1 豬里肌逆紋切成條狀,加入米酒、醬油、雞蛋及地瓜粉略醃。
  • 2 薑切碎,洋蔥、黃甜椒、鳳梨都切成條狀,蘆筍切段,紅甜椒去掉籽的部分,做成碗狀。
  • 3 醃好的豬里肌沾上地瓜粉,放入油鍋炸(約160度),至金黃色後撈起瀝油。
  • 4 取另一個平底鍋爆香薑碎,再炒香番茄醬後加入水、糖,最後加入濃縮柳橙汁,再將炸好的豬里肌放入醬汁拌炒至收乾。
  • 5 利用剛剛的油鍋,將蔬菜燙好部分一起入鍋炸,到蔬菜熟化後撈起。
  • 6 擺盤,紅甜椒當碗,放上咕咾肉,在上面再放上炸好的蔬菜即可。
贊助

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣