百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,660 粉絲

【熟菜改造3】雙翠甜不辣

【熟菜改造3】雙翠甜不辣

描述

挑兩種蔬菜混炒,會呈現嶄新的口感&氣味。
推薦拿來混搭的綠蔬有︰青椒、芹菜、甜豆筴、豌豆莢、青江菜、西洋芹、韭菜花。

143 說讚

步驟

  • 備料,甜不辣切長條

    備料,甜不辣切長條

  • 豌豆莢撕去兩側老莖,切斜刀長條

    豌豆莢撕去兩側老莖,切斜刀長條

  • 芹菜切小段

    芹菜切小段

  • 取一大碗混合3&2料,加入調味料拌勻,強微波1分半 (鍋炒亦可)

    取一大碗混合3&2料,加入調味料拌勻,強微波1分半 (鍋炒亦可)

  • 混合1&4 拌勻即成。

  • Tips * 微波爐加熱「水分含量高」的蔬菜,不加蓋反而脆甜。微波是利用摩擦加熱蔬菜中所含的水分,讓食物熱透,短時間並不會乾燥蔬菜。

小撇步

* 每台微波爐的火力強弱差很多,第一次嘗試用微波「水炒」蔬菜,建議以30秒為1單位,一單位一單位慢慢往上加。

5,524 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 竹筍 杏鮑菇 豆腐 金針菇 打拋豬 高麗菜飯 雞蛋豆腐 鮭魚 娃娃菜 家常菜 排骨 涼拌小黃瓜 雞胸肉 番茄炒蛋 茄子 雞肉 早餐 高麗菜 三杯雞 玉米濃湯 滷肉 炒麵 糖醋排骨 湯麵 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 義大利麵 糖葫蘆 四季豆 菠菜 炒飯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 番茄 地瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 粽子 麻婆豆腐 馬鈴薯 雞湯 櫛瓜 南瓜 小黃瓜 餅乾 酸辣湯