【熟菜改造3】雙翠甜不辣

139 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

挑兩種蔬菜混炒,會呈現嶄新的口感&氣味。
推薦拿來混搭的綠蔬有︰青椒、芹菜、甜豆筴、豌豆莢、青江菜、西洋芹、韭菜花。

食材

食材︰滷味甜不辣 3片
食材︰芹菜 3束
食材︰豌豆莢 1小把
調味料︰麻油 1小匙
調味料︰鹽、黑胡椒 少許
  • 1 備料,甜不辣切長條
  • 2 豌豆莢撕去兩側老莖,切斜刀長條
  • 3 芹菜切小段
  • 4 取一大碗混合3&2料,加入調味料拌勻,強微波1分半 (鍋炒亦可)
  • 5 混合1&4 拌勻即成。
  • 6 Tips * 微波爐加熱「水分含量高」的蔬菜,不加蓋反而脆甜。微波是利用摩擦加熱蔬菜中所含的水分,讓食物熱透,短時間並不會乾燥蔬菜。
贊助

小撇步

* 每台微波爐的火力強弱差很多,第一次嘗試用微波「水炒」蔬菜,建議以30秒為1單位,一單位一單位慢慢往上加。

2013/07/26 發表 3,494 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣