【熟菜改造3】雙翠甜不辣

描述
挑兩種蔬菜混炒,會呈現嶄新的口感&氣味。
推薦拿來混搭的綠蔬有︰青椒、芹菜、甜豆筴、豌豆莢、青江菜、西洋芹、韭菜花。
步驟
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備料,甜不辣切長條
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豌豆莢撕去兩側老莖,切斜刀長條
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芹菜切小段
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取一大碗混合3&2料,加入調味料拌勻,強微波1分半 (鍋炒亦可)
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混合1&4 拌勻即成。
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Tips * 微波爐加熱「水分含量高」的蔬菜,不加蓋反而脆甜。微波是利用摩擦加熱蔬菜中所含的水分,讓食物熱透,短時間並不會乾燥蔬菜。
小撇步
* 每台微波爐的火力強弱差很多,第一次嘗試用微波「水炒」蔬菜,建議以30秒為1單位,一單位一單位慢慢往上加。