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挑兩種蔬菜混炒，會呈現嶄新的口感&氣味。
推薦拿來混搭的綠蔬有︰青椒、芹菜、甜豆筴、豌豆莢、青江菜、西洋芹、韭菜花。
備料，甜不辣切長條
豌豆莢撕去兩側老莖，切斜刀長條
芹菜切小段
取一大碗混合3&2料，加入調味料拌勻，強微波1分半 (鍋炒亦可)
混合1&4 拌勻即成。
Tips ＊ 微波爐加熱「水分含量高」的蔬菜，不加蓋反而脆甜。微波是利用摩擦加熱蔬菜中所含的水分，讓食物熱透，短時間並不會乾燥蔬菜。
小撇步
＊ 每台微波爐的火力強弱差很多，第一次嘗試用微波「水炒」蔬菜，建議以30秒為1單位，一單位一單位慢慢往上加。
【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。
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