百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
璇璇【愛】幸福做
9 食譜 59 粉絲

簡單做..濃縮【辣椒醬】

簡單做..濃縮【辣椒醬】

描述

夏天沒胃口....沒胃口...不想吃正餐!
吃點沾了辣辣的東西,真是開胃呀!讚!!!
所以唷~做辣椒醬...也要簡單做囉,
才不會做到滿身大汗的!
而是濃縮的,不用常做,一瓶就可以用很久!
夠省時的了!!

672 說讚 5 一起做

食材

調味料

步驟

  • 辣椒洗淨,平鋪放在陽台上晾乾一天,去除水份,
然後,辣椒去蒂頭,切小段。

    辣椒洗淨,平鋪放在陽台上晾乾一天,去除水份, 然後,辣椒去蒂頭,切小段。

  • 蒜頭切碎、青蔥切小段(蔥白要分開)。

    頭切碎、青切小段(白要分開)。

  • 炒鍋放少許的油,先炒香蒜頭,再放入蔥白炒香,
加入辣椒炒香,最後再放蔥綠~炒一下。

    炒鍋放少許的油,先炒香頭,再放入白炒香, 加入辣椒炒香,最後再放綠~炒一下。

  • 炒好的料,平鋪在盤子,放涼。

  • 放涼後的料,拿小罐的玻璃瓶,裝入!

    放涼後的料,拿小罐的玻璃瓶,裝入!

  • 把[調味料]放入,最後香油不限多少,
只要蓋過所有食材即可,
這樣才比較不會壞!放冰箱,約兩天左右,就可以吃了。

    調味料放入,最後香油不限多少, 只要蓋過所有食材即可, 這樣才比較不會壞!放冰箱,約兩天左右,就可以吃了。

  • 要吃的時候這樣做:
用一個小碟子,拿小湯匙裝1匙辣椒椒醬,

    要吃的時候這樣做: 用一個小碟子,拿小湯匙裝1匙辣椒椒醬,

  • 再加兩湯匙的醬油拌一拌~這樣就很好吃了唷!!

    再加兩湯匙的醬油拌一拌~這樣就很好吃了唷!!

小撇步

1、做濃縮的話,辣椒、蒜頭、蔥~~才不會被醬油泡到黑黑的,這樣視覺上比較不優!
2、紅辣椒~不一定要朝天椒,那又太辣了~~不吃那麼辣的人,可以用一般會辣的紅辣椒就可以了!
3、紅辣椒是我媽媽自己種的,很新鮮唷。辣椒自己種不難唷^^

1.3 萬 瀏覽
avatar
璇璇【愛】幸福做 9 食譜 59 粉絲

做料理...是為了我家的三個小寶貝! 我不求小孩,多有成就,我只希望他們健康長大! 我的料理~因我的家人而開始的!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 酸辣湯 高麗菜飯 麻婆豆腐 雞湯 餅乾 炒飯 馬鈴薯 番茄炒蛋 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 打拋豬 香菇雞湯 茄子 家常菜 雞肉 高麗菜 竹筍 地瓜 雞蛋豆腐 排骨 瓜仔肉 湯麵 櫛瓜 粽子 義大利麵 豆腐 低脂高蛋白 花椰菜 鮭魚 南瓜 娃娃菜 玉米濃湯 炒麵 早餐 雞胸肉 杏鮑菇 糖葫蘆 番茄 金針菇 糖醋排骨 三杯雞 白菜滷 四季豆