玉米脆片佐莎莎沾醬

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我和孩子們都愛吃玉米脆片,無論是原味或多力多滋各種口味,都讓我們愛不釋口,一片接著一片吃不停,不過吃原味的脆片,我就會想要沾醬一塊吃,雖然市面上可以買到現成的莎莎醬,但只能當作單純的醬料,自己做的用料較為豐富,且安全衛生~食材的選用營養價值高,對身體又沒有負擔,也可當作是開胃的沙拉,風味十足又清爽 ※ 莎莎醬的用途很廣,除了可以搭墨西哥餅皮包起來吃,也能用玉米片沾著吃,甚至當作肉類的配菜等等。

食材

牛番茄 3個
洋蔥 ½顆
蒜頭 20g
青辣椒 2根
香菜 18g
調味料
橄欖油 2大匙
檸檬汁 2大匙
¼-½茶匙
2大匙
副食材
玉米脆片 適量
  • 1 蒜頭去皮,青辣椒洗淨對切開去籽,洋蔥切長條塊狀備用。
  • 2 將蒜頭粒與洋蔥放入調理機,略微攪打,再將青辣椒放入繼續攪打成泥狀(攪打程度依個人喜好而訂),隨後加入調味料攪打拌勻。
  • 3 番茄洗淨對切去汁留果肉,香菜洗淨瀝乾水份,兩者再放入作法2調理機中,略攪打即可。
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2013/07/24 發表 7,392 瀏覽

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