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炎熱的天氣加上辛勞的工作讓爸爸食慾變差，整個人都削瘦了...
今天我要用烤得香噴噴的雞肉，搭配甜椒繽紛的色彩、和檸檬酸香風味，讓爸爸胃口大開，夏日餐桌又生氣勃勃囉♪
雞肉烤去了多餘油脂，甜椒和檸檬可以增強抵抗力和新陳代謝，絕對是一道健康與美味兼具的營養料理。
![雞肉與[醃料]混合，放在冰箱醃30分鐘。甜椒去蒂籽和白膜，切條狀，甜豌豆剝去邊緣粗纖維。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F195526%2Fc5b4e1ef6b2668a8.jpg&width=800)
雞肉與醃料混合，放在冰箱醃30分鐘。甜椒去蒂籽和白膜，切條狀，甜豌豆剝去邊緣粗纖維。
![預熱烤箱至220度，將雞肉連同[醃料]平均放在烤盤上，包著鋁箔紙烤15分鐘。拿掉鋁箔紙，加入[各式蔬菜]再烤5分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F195527%2F4a79bc3dbcc6965d.jpg&width=800)
預熱烤箱至220度，將雞肉連同醃料平均放在烤盤上，包著鋁箔紙烤15分鐘。拿掉鋁箔紙，加入各式蔬菜再烤5分鐘。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多幸福食譜，請到淬釀「爸爸廚房」http://icook.tw/cnsoysauce幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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