自制甜酸大介菜

2013/07/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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可作前菜,零食,涼泮配菜。超簡易健康,無添加劑。
材料黃金比例: 一株大介菜 + 一湯匙鹽 + 一杯白糖 + 一杯苹果醋

食材 (6 人份 180 分鐘

大介菜 一株
一湯匙
一杯白糖 一杯
苹果醋 一杯
  • 1 大介菜一大個 , 洗乾淨,切件
  • 2 沸水,下菜飛水(漂水)
  • 3 一大匙鹽拌勻, 倒掉多餘水份
  • 4 一杯苹果醋, 一杯白糖拌勻,
  • 5 待涼, 入玻璃樽, 放於陰涼處 , 二至三日便可吃了! 好好味!
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小撇步

整個過程不能有油, 油令潰物変壞!

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