椰香奶油酥餅(無蛋添加) | Coconut Shortbread

而這一份『椰香奶油酥餅』讓我感到興趣的原因，就在於她完全沒使用雞蛋，而是在麵粉中添加了近50%比例的玉米粉，於是自己就好奇地想知道如此的無蛋配方到底是怎樣的口感呢？這份配方的原始作者使用了可可粉，讓她變成巧克力口味，不萊嗯則以個人偏好改用椰絲，成品出爐自然漂亮的裂紋，放涼後咬了一口真的讓我驚豔。