(古早味)菜脯蛋

110 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

菜脯蛋這道菜沒有人不知道,它是一道簡單又易做的古早味,朋友媽媽送我她們親戚自己曬的蘿蔔乾,拿在手上真的有著滿滿的感動,因為從生蘿蔔要製成到蘿蔔乾是在烈日下才能完成的食材,得來不易的東西拿來做料理是多麼珍貴阿^^!!

食材 (6 人份 20 分鐘

5顆
蘿蔔乾末 50g
青蒜末(也可用蔥花) 1根
胡椒粉 少許
鹽(可有可無) 少許
豬油(沙拉油亦可) 2-3大匙
  • 1 備料(將蘿蔔乾.青蒜切末)
  • 2 將蘿蔔乾末.青蒜末放入蛋液攪拌均勻(因為本身我用的蘿蔔乾已經有夠味所以鹽部份就省略,另外再加點胡椒粉醍味)
  • 3 起乾鍋加熱放入豬油後倒入蛋液以中小火慢煎至兩面金黃即可
  • 4 成品上桌
贊助

小撇步

1.每的人採買的蘿蔔乾鹹度不一, 所以如果味道夠就不要再加鹽調味了
2.煎蛋時切記以中小火慢煎以免燒焦
3.所有調味料均依個人喜好增減

2013/07/17 發表 3,824 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣