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(古早味)菜脯蛋

(古早味)菜脯蛋

描述

菜脯蛋這道菜沒有人不知道,它是一道簡單又易做的古早味,朋友媽媽送我她們親戚自己曬的蘿蔔乾,拿在手上真的有著滿滿的感動,因為從生蘿蔔要製成到蘿蔔乾是在烈日下才能完成的食材,得來不易的東西拿來做料理是多麼珍貴阿^^!!

115 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 備料(將蘿蔔乾.青蒜切末)

    備料(將蘿蔔乾.青切末)

  • 將蘿蔔乾末.青蒜末放入蛋液攪拌均勻(因為本身我用的蘿蔔乾已經有夠味所以鹽部份就省略,另外再加點胡椒粉醍味)

    蘿蔔乾末.青末放入蛋液攪拌均勻(因為本身我用的蘿蔔乾已經有夠味所以鹽部份就省略,另外再加點胡椒粉醍味)

  • 起乾鍋加熱放入豬油後倒入蛋液以中小火慢煎至兩面金黃即可

    起乾鍋加熱放入豬油後倒入蛋液以中小火慢煎至兩面金黃即可

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.每的人採買的蘿蔔乾鹹度不一, 所以如果味道夠就不要再加鹽調味了
2.煎蛋時切記以中小火慢煎以免燒焦
3.所有調味料均依個人喜好增減

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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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