奧勒岡烤鯛魚沙拉
份量
1
人份
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1鯛魚片解凍後，用 醃料 鹽、蒜粉、胡椒、奧勒岡葉按摩後，醃漬半小時，醃了10分鐘後可以先幫烤箱預熱200度，進烤箱前撒上新鮮蒜片
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2烤箱預熱上下火各200度，放入醃過的鯛魚片烤15~20分鐘，悶5分鐘
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3麵包切丁烤5分鐘，5分鐘後可拿出來稍微翻面在烤3分鐘
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4將鯛魚片切成多塊，拌入蔬菜配料做沙拉，食用前再洒上少許奧勒岡葉、烤麵包丁、水煮蛋
小撇步
因為鯛魚在烤的過程中會出水，所以大約15分鐘的時候可以觀察水有沒有開始滾，滾一陣子，肉色完全白透後就差不多好了～
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