九層塔蛋捲[邦妮廚房]
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描述
簡單營養的蛋捲,直接吃或沾上蕃茄醬都很可口!
步驟
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先將所有的調味材料放入容器內,攪拌均勻備用。
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再把雞蛋與九層塔與調味材料混在一起,稍加攪拌。
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接著在鍋中倒入少許的材料C橄欖油,熱鍋後倒入1/3的蛋液,等到蛋液稍微凝固後,捲起來放在鍋子下半部,接著在鍋子上部倒入1/3的蛋液。
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等到上半部的蛋液也稍微凝固後,將鍋子下半部的雞蛋往上翻與上部蛋液結合後;再把雞蛋推到下部,倒入剩下的蛋液,重複第三、第四步驟。
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最後,把整型好的蛋捲,放入碟子上,待冷切片即可享用。
小撇步
攪拌蛋液的時候,只要稍微拌勻即可,留一點蛋筋能使蛋捲更有口感更好吃。
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