Cocoa Cookie

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幾乎每個週末,我都會刻意空下幾個小時待在廚房烘培.做菜。似乎只要待在廚房就能暫時放下憂慮般,盡情的在廚房劇場中揮毫,上演一場場好戲。
這次介紹的巧克力餅乾,外酥內軟,非實適合當午後點心。期待你撥空到廚房實做!
完整資訊請見Betty個人部落格:http://www.wretch.cc/blog/luckyand515/25996022

食材 (4 人份 30 分鐘

中筋麵粉 1杯
小蘇打粉 1/4茶匙
1/8茶匙
奶油 5大匙
可可粉 7大匙
砂糖 2/3杯
全蛋 1顆
  • 1 將烤箱預熱至180度
  • 2 將中筋麵粉與小蘇打粉及鹽混合均勻
  • 3 在一個大碗中融化奶油,加入砂糖可可粉及雞蛋
  • 4 輕柔的將麵粉混合料與可可亞混合料攪拌均勻
  • 5 揉成約15公克的小圓球,並壓扁
  • 6 烘烤約18至20分鐘
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小撇步

剛出爐時,溶入餅乾中的奶油會使餅乾軟化。記得先放涼再享用,口感會很不一樣喔!

2013/07/13 發表 5,848 瀏覽

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