Cocoa Cookie
幾乎每個週末，我都會刻意空下幾個小時待在廚房烘培.做菜。似乎只要待在廚房就能暫時放下憂慮般，盡情的在廚房劇場中揮毫，上演一場場好戲。
這次介紹的巧克力餅乾，外酥內軟，非實適合當午後點心。期待你撥空到廚房實做!
完整資訊請見Betty個人部落格:http://www.wretch.cc/blog/luckyand515/25996022
食材
中筋麵粉
1杯
小蘇打粉
1/4茶匙
鹽
1/8茶匙
奶油
5大匙
可可粉
7大匙
砂糖
2/3杯
全蛋
1顆
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1 將烤箱預熱至180度
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2 將中筋麵粉與小蘇打粉及鹽混合均勻
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3 在一個大碗中融化奶油，加入砂糖可可粉及雞蛋
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4 輕柔的將麵粉混合料與可可亞混合料攪拌均勻
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5 揉成約15公克的小圓球，並壓扁
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6 烘烤約18至20分鐘
小撇步
剛出爐時，溶入餅乾中的奶油會使餅乾軟化。記得先放涼再享用，口感會很不一樣喔!
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