Olivia♥奶酥蘋果派─九陽豆漿機

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用手作蘋果檸檬醬製作小巧的奶酥派,
微酸微甜的滋味真的好迷人♡(●ˊωˋ●)
用九陽豆漿機做果醬好方便~
不用辛苦地顧爐火慢熬,
就能做出濃稠香甜的果醬♫♪

份量6人份

食材

冰水 50ml
九陽豆漿機 一台
奶酥
低筋麵粉 90g
黃砂糖 45g
冰的無鹽奶油 30g
蛋黃 1顆
派皮
低筋麵粉 150g
細砂糖 1茶匙
1/2茶匙
冰的無鹽奶油 95g
果醬
蘋果切細丁 150g
檸檬汁 一顆的量
檸檬皮屑綠色的部分 一顆的量
細砂糖 80g
  • 1派皮所有材料用食物處理機,或用切拌的方式,混合出粗粒狀。
  • 2 中間挖一個洞,加入冷水,用刮刀攪拌。
  • 3 逐漸成團後,用保鮮膜包緊,放進冰箱靜置三小時以上。
  • 4奶酥所有材料用食物處理機,或用切拌的方式,混合出粗粒狀的奶酥,這些步驟要在奶油溶化之前完成。完成後放進冰箱冷藏備用。
  • 5果醬所有材料放到豆漿機中混合均勻,靜置30分鐘,接通電源,選擇"果醬"功能程序,自動製作完成。如果沒有豆漿機,請把蘋果切的更小,用小鍋小火攪拌熬煮至濃稠。
  • 6 將派皮麵糰擀成0.3公分厚度。
  • 7 用比模具直徑大的圓形切模,將派皮裁切完成後,塞進烤模中。
  • 8 在每個派皮內填入5分滿的蘋果醬。
  • 9 在每個小派上舖上少許奶酥,送進已預熱至170度的烤箱中,烤20~25分鐘。
贊助

小撇步

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活動網址:http://icook.tw/joyoung

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

2013/07/19 發表 9,762 瀏覽

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