Olivia♥奶酥蘋果派─九陽豆漿機

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用手作蘋果檸檬醬製作小巧的奶酥派，
微酸微甜的滋味真的好迷人♡(●ˊωˋ●)
用九陽豆漿機做果醬好方便~
不用辛苦地顧爐火慢熬，
就能做出濃稠香甜的果醬♫♪

份量6人份

冰水 50ml

九陽豆漿機一台

奶酥

低筋麵粉 90g

黃砂糖 45g

冰的無鹽奶油 30g

蛋黃 1顆

派皮

低筋麵粉 150g

細砂糖 1茶匙

鹽 1/2茶匙

冰的無鹽奶油 95g

果醬

蘋果切細丁 150g

檸檬汁一顆的量

檸檬皮屑綠色的部分一顆的量

細砂糖 80g

1 將派皮所有材料用食物處理機，或用切拌的方式，混合出粗粒狀。
2 中間挖一個洞，加入冷水，用刮刀攪拌。
3 逐漸成團後，用保鮮膜包緊，放進冰箱靜置三小時以上。
4 將奶酥所有材料用食物處理機，或用切拌的方式，混合出粗粒狀的奶酥，這些步驟要在奶油溶化之前完成。完成後放進冰箱冷藏備用。
5 將果醬所有材料放到豆漿機中混合均勻，靜置30分鐘，接通電源，選擇"果醬"功能程序，自動製作完成。如果沒有豆漿機，請把蘋果切的更小，用小鍋小火攪拌熬煮至濃稠。
6 將派皮麵糰擀成0.3公分厚度。
7 用比模具直徑大的圓形切模，將派皮裁切完成後，塞進烤模中。
8 在每個派皮內填入5分滿的蘋果醬。
9 在每個小派上舖上少許奶酥，送進已預熱至170度的烤箱中，烤20~25分鐘。