Olivia♥奶酥蘋果派─九陽豆漿機

小廚娘Olivia

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有 1 人跟著做

用手作蘋果檸檬醬製作小巧的奶酥派，
微酸微甜的滋味真的好迷人♡(●ˊωˋ●)
用九陽豆漿機做果醬好方便~
不用辛苦地顧爐火慢熬，
就能做出濃稠香甜的果醬♫♪

份量

6 人份

食材

冰水

50ml

九陽豆漿機

一台

奶酥

低筋麵粉

90g

黃砂糖

45g

冰的無鹽奶油

30g

蛋黃

1顆

派皮

低筋麵粉

150g

細砂糖

1茶匙

鹽

1/2茶匙

冰的無鹽奶油

95g

果醬

蘋果切細丁

150g

檸檬汁

一顆的量

檸檬皮屑綠色的部分

一顆的量

細砂糖

80g

1
將派皮所有材料用食物處理機，或用切拌的方式，混合出粗粒狀。
2
中間挖一個洞，加入冷水，用刮刀攪拌。
3
逐漸成團後，用保鮮膜包緊，放進冰箱靜置三小時以上。
4
將奶酥所有材料用食物處理機，或用切拌的方式，混合出粗粒狀的奶酥，這些步驟要在奶油溶化之前完成。完成後放進冰箱冷藏備用。
5
將果醬所有材料放到豆漿機中混合均勻，靜置30分鐘，接通電源，選擇"果醬"功能程序，自動製作完成。如果沒有豆漿機，請把蘋果切的更小，用小鍋小火攪拌熬煮至濃稠。
6
將派皮麵糰擀成0.3公分厚度。
7
用比模具直徑大的圓形切模，將派皮裁切完成後，塞進烤模中。
8
在每個派皮內填入5分滿的蘋果醬。
9
在每個小派上舖上少許奶酥，送進已預熱至170度的烤箱中，烤20~25分鐘。