Olivia♥奶酥蘋果派─九陽豆漿機
食材
冰水
50ml
九陽豆漿機
一台
奶酥
低筋麵粉
90g
黃砂糖
45g
冰的無鹽奶油
30g
蛋黃
1顆
派皮
低筋麵粉
150g
細砂糖
1茶匙
鹽
1/2茶匙
冰的無鹽奶油
95g
果醬
蘋果切細丁
150g
檸檬汁
一顆的量
檸檬皮屑綠色的部分
一顆的量
細砂糖
80g
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![將[派皮]所有材料用食物處理機，或用切拌的方式，混合出粗粒狀。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將派皮所有材料用食物處理機，或用切拌的方式，混合出粗粒狀。 -
2中間挖一個洞，加入冷水，用刮刀攪拌。
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3逐漸成團後，用保鮮膜包緊，放進冰箱靜置三小時以上。
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4將奶酥所有材料用食物處理機，或用切拌的方式，混合出粗粒狀的奶酥，這些步驟要在奶油溶化之前完成。完成後放進冰箱冷藏備用。
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5將果醬所有材料放到豆漿機中混合均勻，靜置30分鐘，接通電源，選擇"果醬"功能程序，自動製作完成。如果沒有豆漿機，請把蘋果切的更小，用小鍋小火攪拌熬煮至濃稠。
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6將派皮麵糰擀成0.3公分厚度。
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7用比模具直徑大的圓形切模，將派皮裁切完成後，塞進烤模中。
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8在每個派皮內填入5分滿的蘋果醬。
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9在每個小派上舖上少許奶酥，送進已預熱至170度的烤箱中，烤20~25分鐘。
![將[派皮]所有材料用食物處理機，或用切拌的方式，混合出粗粒狀。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/191512/large_0a87f58d8801a0b2.jpg)
![將[奶酥]所有材料用食物處理機，或用切拌的方式，混合出粗粒狀的奶酥，這些步驟要在奶油溶化之前完成。完成後放進冰箱冷藏備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/191520/large_2ba643ff92eb9817.jpg)
![將[果醬]所有材料放到豆漿機中混合均勻，靜置30分鐘，接通電源，選擇"果醬"功能程序，自動製作完成。如果沒有豆漿機，請把蘋果切的更小，用小鍋小火攪拌熬煮至濃稠。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/191522/large_93931d62d3e741b0.jpg)
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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia
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