抹茶奶酪

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份量4人份

食材

動物性鮮奶油 250g
鮮奶 250g
吉利丁片 3.5~4片
砂糖 適量
抹茶 適量
  • 1 鮮奶+動物性鮮奶油,煮到60度 (在煮的同時,用冷水泡吉利丁片)
  • 2 60度再加入泡軟的吉利丁片(依個人喜好加糖的甜度or 抹茶粉)
  • 3 裝模,冷卻再放入冰箱冰1~2小時
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小撇步

1.想吃原味可以不加入抹茶粉(依個人喜好)
2.如果冰2小時還是水水的再拿出在煮一次在放2~3片吉利丁片

2014/04/06 發表 1.6 萬 瀏覽

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