蒜香蔬菜烤雞腿
食材
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1雞腿剖開，加入醃料拌勻，再用叉子戳雞肉，讓它能快速入味及烤熟； -
2四季豆洗淨、摘除頭尾、折成兩段；紅蘿蔔、馬鈴薯切成條狀；
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3在蔬菜中加入拌料拌勻；
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4熱少許油，擺入雞腿，用中火，兩面各煎2分鐘成微黃色；
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5蔬菜鋪進烤盤，擺上雞腿；
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6將烤盤送進預熱好180度烤箱，中層，上下火，烤15分鐘，取出，撒上薄荷葉裝飾就做好了。
小撇步
1.蔬菜可用耐烤的食材代替:蘆筍、茄子、鮮香菇、竹筍...
2.烤的時間、溫度依不同烤箱進行調整。
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