《閒妻涼母》之扁魚炒大白菜
大白菜脆嫩, 營養豐富,
可以用蝦米或扁魚做成開陽白菜,
作法很簡單, 用的是扁魚, 同樣能達到香味可口 , 而且比蝦米更清淡, 很適合即將到來的夏日
食材
扁魚
4片
蒜頭
4小片
大白菜
600g
辣椒
1根
鹽
適量
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1 扁魚切塊，先爆香後再加蒜片、辣椒片 (怕太辣的人，可以起鍋的時候再加辣椒片)
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2 加入切塊的大白菜，加水悶煮轉至中小火約十分鐘
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3 加點鹽就可以上桌了~
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