懶人豆乾蛋炒飯
快速好吃，營養滿滿的豆乾蛋炒飯!~
食材
白飯
1碗
豆乾(香菜口味)
2~3塊
雞蛋
1顆
洋蔥
1/5顆
蔥
少許
紅辣椒
適量(不吃辣，可不加)
沙拉油
適量
醬油
適量
鹽
少許
黑胡椒粉
少許
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1 豆乾、洋蔥切丁；蔥切蔥花；紅辣椒切片；雞蛋洗淨去殼打勻備用。 -
2 中火熱鍋入油燒熱，加入蛋汁炒成褐色的碎蛋，取出備用。
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3 接著轉為中小火放入洋蔥、紅辣椒，慢炒至微焦色且聞得到香氣後，續入白飯、豆乾、碎蛋，轉中大火翻炒至顆粒分明。再加入醬油、鹽、蔥花和所有食材炒勻，起鍋後依個人喜好灑上黑胡椒粉即完成。
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