懶人豆乾蛋炒飯
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1豆乾、洋蔥切丁；蔥切蔥花；紅辣椒切片；雞蛋洗淨去殼打勻備用。 -
2中火熱鍋入油燒熱，加入蛋汁炒成褐色的碎蛋，取出備用。
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3接著轉為中小火放入洋蔥、紅辣椒，慢炒至微焦色且聞得到香氣後，續入白飯、豆乾、碎蛋，轉中大火翻炒至顆粒分明。再加入醬油、鹽、蔥花和所有食材炒勻，起鍋後依個人喜好灑上黑胡椒粉即完成。
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