懶人豆乾蛋炒飯

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快速好吃,營養滿滿的豆乾蛋炒飯!~

食材 (1 人份 10 分鐘

白飯 1碗
豆乾(香菜口味) 2~3塊
雞蛋 1顆
洋蔥 1/5顆
少許
紅辣椒 適量(不吃辣,可不加)
沙拉油 適量
醬油 適量
少許
黑胡椒粉 少許
  • 1 豆乾、洋蔥切丁;蔥切蔥花;紅辣椒切片;雞蛋洗淨去殼打勻備用。
  • 2 中火熱鍋入油燒熱,加入蛋汁炒成褐色的碎蛋,取出備用。
  • 3 接著轉為中小火放入洋蔥、紅辣椒,慢炒至微焦色且聞得到香氣後,續入白飯、豆乾、碎蛋,轉中大火翻炒至顆粒分明。再加入醬油、鹽、蔥花和所有食材炒勻,起鍋後依個人喜好灑上黑胡椒粉即完成。
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2013/07/04 發表 2,936 瀏覽

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