可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 【可拉的鏡頭】辣油涼拌雞絲 描述 這道菜越冰越好吃,夏天吃這個超讚~^^ #家常食材 #雞肉 162 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胸肉 一付 小黃瓜 兩條 黑芝麻 少許 酒放入煮雞水 一大匙 鹽放入煮雞水 一小匙 鹽抓小黃瓜用 一小匙 雞肉醬汁 辣油 兩大匙 糖 一大匙 魚露 一大匙 胡椒 一小匙 白醋 半大匙 香油 一小匙 小黃瓜醃汁 白醋 一大匙 糖 一大匙 酸梅 兩粒 步驟 燒一鍋水燙雞胸肉,水裡面要加鹽與酒,大約燙10分鐘,檢查一下雞肉有熟嗎? ^^ 待涼~撕成雞絲片。 小黃瓜用刨刀刨成一片片,薄薄的~ 用鹽先抓一抓,擠出苦水,放入小黃瓜醃汁中,醃~ 放冰箱醃。 差不多入味後,取出~ 上面放雞絲,與少許的黑芝麻。調雞肉醬汁,淋上。即可。 5,007 瀏覽 2013/07/04 發表