【可拉的鏡頭】辣油涼拌雞絲
【可拉的鏡頭】辣油涼拌雞絲
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這道菜越冰越好吃，夏天吃這個超讚~^^
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞胸肉
一付
小黃瓜
兩條
黑芝麻
少許
酒(放入煮雞水)
一大匙
鹽(放入煮雞水)
一小匙
鹽(抓小黃瓜用)
一小匙
雞肉醬汁
辣油
兩大匙
糖
一大匙
魚露
一大匙
胡椒
一小匙
白醋
半大匙
香油
一小匙
小黃瓜醃汁
白醋
一大匙
糖
一大匙
酸梅
兩粒
-
1燒一鍋水燙雞胸肉，水裡面要加鹽與酒，大約燙10分鐘，檢查一下雞肉有熟嗎? ^^ 待涼~撕成雞絲片。
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2小黃瓜用刨刀刨成一片片，薄薄的~ 用鹽先抓一抓，擠出苦水，放入小黃瓜醃汁中，醃~ 放冰箱醃。
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3差不多入味後，取出~ 上面放雞絲，與少許的黑芝麻。調雞肉醬汁，淋上。即可。
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