螞蟻上樹

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會做這道也是因為老公愛吃啦

夏天沒什麼胃口 這道菜很下飯喔

作法也很簡單呢

份量
4 人份
食材
冬粉
3小把
豬絞肉
250g
蔥末
2支
薑末
少許
蒜末
5-6顆
辣豆瓣醬
1-1.5大匙
醬油
1大匙
開水or高湯
適量
  • 1
    將冬粉泡水軟化 約10-15分鐘
  • 2
    蔥/薑/蒜都切碎末,蔥白&蔥綠記得分開
  • 3
    橄欖油下鍋,先將蔥白.薑末.蒜末下鍋爆香,加入豬腳肉一起拌炒
  • 4
    泡好的冬粉剪斷,下鍋一起拌炒,加入辣豆瓣醬/醬油,加入適量開水or高湯,讓冬粉吸飽湯汁
  • 5
    起鍋前放入蔥綠,熄火翻炒幾下即可上桌囉
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小撇步

☆因為我跟老公都吃重口味也愛吃辛辣,所以蔥薑蒜的比例會比較多,如果喜歡吃清淡的可自行調整份量喔

☆冬粉一定要泡軟,但是也避免軟爛口感不好,時間上約10-15分鐘為佳(泡冷水) 剪斷也是方便料理&食用

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2013/07/04 發表 1.3 萬 瀏覽
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