螞蟻上樹
描述
會做這道也是因為老公愛吃啦
夏天沒什麼胃口 這道菜很下飯喔
作法也很簡單呢
份量
4
人份
步驟
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將冬粉泡水軟化 約10-15分鐘
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泡好的冬粉剪斷,下鍋一起拌炒,加入辣豆瓣醬/醬油,加入適量開水or高湯,讓冬粉吸飽湯汁
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起鍋前放入蔥綠,熄火翻炒幾下即可上桌囉
小撇步
☆因為我跟老公都吃重口味也愛吃辛辣,所以蔥薑蒜的比例會比較多,如果喜歡吃清淡的可自行調整份量喔
☆冬粉一定要泡軟,但是也避免軟爛口感不好,時間上約10-15分鐘為佳(泡冷水) 剪斷也是方便料理&食用
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