自製燒肉珍珠堡

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自製燒肉珍珠堡美味的關鍵就是使用油花均勻豐富的牛小排肉片,不必油煎即能嚐到牛肉天然的脂香!

食材 (3 人份

牛小排火鍋肉片 300g
洋蔥 半顆
熟白飯 3碗
生菜 適量
奶油 適量
醬油 少許
調味料
1杯半
鮮美露 6大匙
味醂 3大匙
  • 1 調味料放小鍋以小火煮滾
  • 2 加入切成長條狀的洋蔥煮軟
  • 3 加入牛肉片燙至喜好的熟度即可熄火
  • 4 白飯放掌心用力捏緊成圓球再壓成圓餅,兩面刷上少許醬油
  • 5 平底鍋抹些奶油,小火將米餅煎至兩面略微金黃即可!
  • 6 兩片米餅夾進生菜與香噴噴的牛肉就完成了簡單又美味的燒肉珍珠堡!
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小撇步

不煎米餅直接配飯,就是超簡單又下飯的日式牛丼!
不吃牛肉的朋友可以在調味料中放些薑末,換成豬肉片,就成了薑燒珍珠堡了!

2013/10/30 發表 1.4 萬 瀏覽

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