[小寶的飯飯]香菇起司蛋捲

打勻兩顆蛋，鴻禧菇切細丁，起司切條狀(我一片切成五條)。

玉子燒鍋子熱一點無鹽奶油，待奶油溶化沾滿整個鍋子後，轉小火，先到入一半的蛋液，均勻地撒上鴻禧菇，然後把起司條平鋪在上面。

當看到蛋皮又要開始熟的跡象，再把另一半的蛋液倒下去。

下層蛋皮開始定型的時候，開始慢慢地把雞蛋捲起來。這個難度有點高，很容易弄破雞蛋起司外流，要很小心仔細。

捲好後，慢慢地煎熟即可熄火上桌囉~