《九陽上菜》鮮蔬蜜香燉小排
煲湯達人Ivy是一位香港出生的台灣媳婦，Ivy不僅喜歡喝湯，也愛煲湯，只要有空就會在家裏煲湯，撫慰全家人的心和胃！
煲湯是香港人的飲食文化精髓，Ivy婚後住在台灣，也發現有愈來愈多人喜歡喝湯，並願意為了親愛的家人，煲一鍋營養美味滋補的好湯。Ivy的創意食譜十分受到歡迎，現在就來看看有什麼是適合秋天的湯品料理呢？用紫砂煲為親愛的家人煲鍋好湯吧！
食材
豬小排
800g
紅蘿蔔
50g
青花菜
50g
紅甜椒
20g
黃甜椒
20g
洋蔥
1個
玉米筍
50g
小辣椒
1條
蒜頭
4粒
花椒
1匙
八角
2粒
調味料
蜂蜜
100g
淡醬油
50g
水
50c.c
祕密法寶
九陽紫砂煲
1台
-
1 豬小排先汆燙後洗淨備用；紅蘿蔔去皮切滾刀塊；洋蔥切粗絲；小辣椒去籽；蒜頭拍扁；玉米筍洗淨；青花菜切小朵洗淨；黃椒、紅椒去籽切小塊
-
2 把小排、紅蘿蔔、洋蔥、玉米筍、小辣椒、蒜頭、八角、花椒全加入紫砂煲中
-
3 調味料先在小碗中拌勻再倒入紫砂鍋內，把所有材料和調味料拌勻，然後靜置30分鐘
-
4 30分鐘後再加入清水(只要可蓋到材料即可)
-
5 蓋上紫砂蓋，選擇”燉肉”功能
-
6 此時將青花菜、黃椒、紅椒先汆燙備用
-
7 等到時間剩10分鐘時，把青花菜、黃椒、紅椒一起加入拌勻(太早加入會軟掉口感不好)
-
8 待時間結束後，響起長嗶聲，即可盛起享用
小撇步
本食譜由煲湯達人Ivy專為九陽紫砂煲所研發
『ivy的おしゃれ部落http://mypaper.pchome.com.tw/sweetgarden2010』
九陽官網 http://www.joyoung.tw
歡迎加入九陽粉絲團 http://www.facebook.com/joyoung.tw
討論共 0 則