漢堡豆包排
漢堡豆包排：10片
豆包排，可製作清爽一些，多一點蔬菜，少一點煎炸，可單獨沾番茄醬食用，是大小朋友無法抗拒的食物，也可製成糖醋料理，更是製作素食漢堡時，不可缺少的配料。
食材
材料A
豆腐切碎
一塊
豆包切碎
5片
油
適量
芹菜末
適量
紅蘿蔔末
適量
香菇末
適量
材料B
麵粉
40克
太白粉
20克
調味料
有機胡椒粉
少許
冷壓芝麻油
適量
鹽
適量
醬油
適量
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1材料準備 -
2將材料A加入少許冷壓芝麻油，先拌均搓揉，使出漿後再拌入調味料及材料B搓揉均勻成團狀，稍靜置約15分鐘
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3取出分成10等份，搓圓，沾上太白粉(太白粉可視成形需求添加)，壓成圓扁排狀
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4鍋內加入少許油，用小火將兩面煎熟，微微金黃色即可
小撇步
註：一次可多製一些量，裝袋密封放冷凍保鮮，食用前取出退冰，放平底鍋煎熱即可
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