奶酪(ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的唷)


就醬煮
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跟著做

一直想做的奶酪..終於做出來了~
雖然過程有點手忙腳亂!!
但~~奶酪真的很簡單做呀!!!!!!!!
有時間..也來試試吧!
(半小時不到即可完成!)

  • 1
    先將吉利丁片一片片放進冰水裡泡軟(預備動作)
  • 2
    將林鳳營鮮奶、動物性鮮奶油一起放入鍋裡.. 開中小火慢慢加溫~
  • 3
    先加入白砂糖攪拌至溶化..再加入香草精拌勻.. 熄火後加入吉利丁片(握緊去掉一些水份).. 再攪拌4,5秒便可將成品放入要裝的容器內.. 移至冰箱冷藏3小時...即可享用唷!!
小撇步

若要成品水噹噹的..
將奶水倒入容器時...
需加做過篩的動作唷!!

2013/06/24 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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一定要吉利丁片嗎?
那吉利丁粉可以嗎?
要多少呢?

2 years ago
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如果奶酪冰過了但沒有結凍 還有救嗎。求助

4 years ago

大家都在查

涼拌小黃瓜芒果獅王洗碗精鮑魚秋葵芋頭虎牌電子鍋奇亞籽檸檬素食壽喜燒拉麵冰淇淋枸杞鳳梨迷迭香馬卡龍牛肉麵Bosch廚師機紅豆滷味百香果蜂蜜早午餐蛋捲棉花糖WMF快力鍋便當火龍果臭豆腐飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯微波爐奇異果披薩3M真空保鮮盒燒肉減肥餐史雲生雞湯壽司芭樂水波爐土豆鑄鐵鍋泡麵鳳梨酥舒肥機水果洛神花普格義大利麵醬

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