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可拉的鏡頭
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【可拉的鏡頭】滷青江

【可拉的鏡頭】滷青江

描述

這道菜(烤菜)的做法與過年吃的"長年菜"很像,只是一個是青江,一個是芥菜。我有參考"程安琪"老師的食譜。^^ 還有我母親的方式,用雞油來料理。

21 說讚

食材

步驟

  • 雞油~ 和雞販買雞的脂訪來爆油。

  • 青江菜放下炒,開始油亮亮後,放水~

  • 等青江有點軟爛後,放入~蠔油、醬油、冰糖,再燒到更入味(水不要燒乾唷)。

  • 淋上一點香油,起鍋。

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