可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 【可拉的鏡頭】滷青江 描述 這道菜(烤菜)的做法與過年吃的"長年菜"很像,只是一個是青江,一個是芥菜。我有參考"程安琪"老師的食譜。^^ 還有我母親的方式,用雞油來料理。 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 青江 8株 雞油 兩大匙 素蠔油 一大匙 醬油 半大匙 水 700cc 香油 一大匙 冰糖 六大顆 步驟 雞油~ 和雞販買雞的脂訪來爆油。 將青江菜放下炒,開始油亮亮後,放水~ 等青江有點軟爛後,放入~蠔油、醬油、冰糖,再燒到更入味(水不要燒乾唷)。 淋上一點香油,起鍋。 2,276 瀏覽 2013/06/22 發表