青蔥花捲兒~

將 食材 混合在一起搓揉成三光(手光 盆光 麵光)

另備一容器 將備料混合在一起 備用~

靜置於微波爐內約莫20分鐘(麵糰會發1-2倍大) 用手指壓一下麵糰 若沒回彈即可進行下一步驟

用桿麵棍將麵糰桿成長方形... 先抺上薄薄的橄欖油..再將青蔥平舖於上... 將麵皮分成三等份~對折再對折後..切成12等份

將兩小塊麵糰重疊在一起後... 取一支筷子 壓到底...

將麵糰反過來..將筷子置於中間

將麵糰往筷子的相反方向拉長 轉一圈..再往回壓緊!!

將整型好的花捲放入大同電鍋(加入1杯半的水) 再靜置15分鐘...即可開蒸!!

撕開蔥花捲兒的近照如右