法式吐司卷 & 希臘優格莓果百匯

2013/06/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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法式吐司也可以有不同吃法,
酥脆的外皮加上熱熱的內餡,
有一種在吃放大版吉拿棒的錯覺。
再配上冰涼的優格莓果百匯,
裡面還加上可以降低膽固醇的燕麥,
完全就是豐富又健康的早餐。

食材

For法式吐司卷
吐司 3片
雞蛋 1顆
果醬任何口味 適量
花生醬可換成巧克力醬 適量
肉桂粉 1茶匙
糖粉或細砂糖 1茶匙
橄欖油 2大匙
For優格莓果百匯
希臘優格或無糖優格 1杯(250ml量杯)
冷凍或新鮮綜合莓果 適量
無糖早餐玉米片 適量
即食燕麥片 適量
蜂蜜或楓糖漿 適量
  • 1 先將吐司去邊 , (這樣會比較好卷,剩下的吐司邊可以打碎做成麵包粉, 所以先冰起來,不要浪費喔)
  • 2 接著在吐司的前1/3處塗上花生醬和果醬, **花生醬可以換成巧克力醬,果醬口味可以用任何一種**
  • 3 捲起來後用牙籤在中間固定, (一捲吐司我只用半段的牙籤並斜著插進去,這樣煎的時候整面都可以上到色)
  • 4 再來將打散的蛋倒入盤子裡,並將卷好的吐司放入沾裹蛋液, (因為蛋液一定會有剩一些,所以吐司沾完後不用拿起來, 讓它們在盤中吸收一下蛋液)
  • 5 接著熱油鍋,倒入橄欖油並放進吐司卷煎至表面金黃就可以起鍋
  • 6 煎好後,將吐司卷移入盤子中,並撒上肉桂糖粉就可以上桌品嘗囉。 (肉桂粉和糖粉先混合好再撒) (如果不喜歡肉桂味,也可以單純只撒糖粉)
  • 7 優格莓果百匯做法: 先在杯子底部放兩大匙優格(優格最好是無糖的), 接著放上一小把捏碎的玉米片和燕麥片(請用早餐泡牛奶的燕麥片)
  • 8 再來放入綜合莓果(也可以用當季水果取代,比如香蕉,奇異果,芒果) 淋上一茶匙的蜂蜜或糖漿, ** 如果用有糖的優格,那麼蜂蜜或糖漿可以不加 ** 最後再疊上2大匙優格, (基本上制作的順序就是這樣,看您想吃幾層就堆幾層囉)
  • 9 完成後就可以和吐司卷一起上桌
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小撇步

豐富又美味的早餐實在很難抗拒,燕麥可以降低膽固醇,優格又可以促進消化,實在是顧健康的早餐好良伴。
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