【可拉的鏡頭】醃酸甜薑

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好吃的酸甜薑,夾兩片,很下飯唷~ 炒肉也好吃~^^

食材

嫩薑 80元
一點點
1/2碗
一瓶
  • 1先將嫩薑洗乾淨,用刨刀把皮薄薄的刮下,這些可以炒肉絲唷。 刨好的薑,用薄薄的鹽小搓一下,鹽不要多。
  • 2把兩個玻璃瓶洗淨~ 放太陽下曬乾。曬乾後,放入紅糖與黑糖(黑糖也可以不加,只用紅糖)。
  • 3一瓶白醋,不含一滴水,加熱~ 放入薑,煮到薑有點透明。放入玻璃瓶中,要熱熱的放,用醋熱熱的衝入瓶中,來溶糖。
  • 4待涼後,蓋一小袋子與瓶口再蓋瓶子,放入冰箱中倒著放,大約幾天後打開食用。^^
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2013/06/17 發表 4,775 瀏覽

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