冰淇淋DIY只要十分鐘(不需開火,不用冰箱版)【VICI的懶人廚房】

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今天教大家只要花十分鐘,不必開火也不用冰冰箱就能快速做好冰淇淋的方法喔。就算你現在是在公司裡,你可能利用午餐時間做給自己吃呢 ^^

詳細的圖文解說:
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7719280
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食材

【冰淇淋配方】牛奶 100g
【冰淇淋配方】鮮奶油 60g
【冰淇淋配方】煉乳 30g
【製冰器】粗鹽 100g
【製冰器】冰塊 300g
  • 1 首先把冰淇淋配方全部倒入密封袋裡。 搓勻後,把空排出封密好即可
  • 2 接著照著1:3比例,把粗鹽倒入冰塊裡,拌勻
  • 3 把冰塊分別裝入二個密封袋裡,空氣盡量排出後,密封住。此為冰淇淋製冰器
  • 4 先鋪一條毛巾後,由下往上依序疊上去。毛巾、冰淇淋製冰器袋、冰淇淋配方袋、冰淇淋製冰器袋、毛巾。最少放置10分鐘,其間偶爾用手在上面搓幾下即可
  • 5 10分鐘後,冰淇淋就完成了。 使用時剪下一角,擠到碗裡即可
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小撇步

1。粗鹽與冰塊的比例為1:3,用此比例則會產生-22度的溫度,比一般家用冰箱溫度更低,所以製做冰淇淋的速度也更快。(放冰箱冷涷需六小時以上的時間)
2。冰淇淋可隨自己喜愛加入其他口味,也可在成品時淋上巧克力醬或是撒上巧克力米更好看喔

2013/06/10 發表 4.4 萬 瀏覽

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一定要用粗鹽嗎

5 個月前