543小廚＊蠔油香筍丸子【李錦記舊庄特級蠔油125週年】

Name: 543小廚＊蠔油香筍丸子【李錦記舊庄特級蠔油125週年】 by Selina Wu
Ingredients: 雞腿 1支; 鮮筍 半支; 青蔥 2支; 李錦記舊庄特級蠔油 3大匙; 糖 少許; 米酒 少許; 太白粉 少許; 滷包 1個

Selina Wu

621 食譜 2,643 粉絲

73 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

竹筍含有豐富的纖維，對於消化不佳的人有益，且具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維，搭配上熱量較低的雞絞肉，吃多了也不用擔心長肉肉。
用創建至今125年的李錦記舊庄特級蠔油烹煮，味道更為甘醇，更不會搶了筍子本身的甜味。

食材

1支

半支

2支

3大匙

少許

少許

少許

1個

1
筍子滾刀切塊，青蔥切段，雞絞肉以醬油、李錦記舊庄特級蠔油、糖、米酒、太白粉、蔥珠攪拌備用。
2
將攪拌好的雞絞肉捏成球狀，入鍋炸至定型。
3
將炸好的肉丸放置餐巾紙上吸油備用。
4
熱鍋爆香蔥段。
5
放入筍子、肉丸、滷包、李錦記舊庄特級蠔油、水，滷約20分即可。

小撇步

絞肉須以同一方向攪拌，拌至肉有黏性即可。
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
＊馬上分享食譜可以抽好禮！
＊活動網站： http://icook.tw/leekumkee/
＊瞭解李錦記： http://taiwan.lkk.com/