不一樣的手路菜 5 食譜 4 粉絲 追蹤 酸辣湯 #酸辣湯 #湯品 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豬血 1塊 豆腐 1塊 紅蘿蔔 1/3條 木耳 2-3片 金針菇 1包 太白粉 1大匙 蛋 2顆 蔥花 1把 調味料 醬油 1大匙 糖 1大匙 白胡椒粉 1大匙 黑醋 1大匙 米酒 1小匙 步驟 食材清洗後切絲 熱油炒香胡蘿蔔絲 加入木耳絲、金針菇續炒至軟 加水淹過食材煮至微滾(邊邊冒小泡) 加入豬血和豆腐煮滾 調味後轉中小火滾十分鐘入味 用太白粉水勾芡 加入蛋液後撒上蔥花 即完成 小撇步 醋可以最後起鍋前加入,較能保有酸酸的味道 328 瀏覽 2025/07/31 發表