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天下一懶無難事，用「滾床單」的技巧來包捲白肉捲，口感一層層，肉汁混著醬菜汁在口中大爆炸，美味~天上人間。
不用高深的技巧，重口味可在裝盤後裝飾上蒜泥、韓式辣椒醬或油膏。
韓國泡菜&剝皮辣椒切細絲，肉片對切(約4x10cm)
肉片平鋪排好，肉的一端放入切細之醬菜絲，塗少許泡菜汁(或剝皮椒汁)
片由尾端鬆鬆的捲起(易熟且耐縮)，排好
上鍋蒸前灑少許米酒
水滾入鍋，中火蒸5分鐘(電鍋10分鐘)，取出裝盤。
＊ 擠上油膏(可免)純粹為視覺效果，內餡的味道是足夠的。
with 油膏~
小撇步
＊ 韓國泡菜可以拌入少許番茄醬，減辣增鮮(嗜辣加泡菜汁或韓式辣椒醬)。
＊ 捲肉片時不要包太緊，以免加熱後收縮影響嚼感。
【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。
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