【李錦記舊庄特級蠔油125週年】菇雞菇雞-雞肉羹
【李錦記舊庄特級蠔油125週年】菇雞菇雞-雞肉羹
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最近的毒澱粉事件炒的沸沸揚揚，讓大家「食」在很不安心，自己動手做雞肉肉羹好吃、美味又安心....加入「李錦記舊庄特級蠔油」，香味四溢，讓肉羹風味更加美味!!
食材
雞胸肉
300g
蛋白
1顆
杏鮑菇丁
50g
鹽
5g
冰糖
1大匙
蓮藕粉
1大匙
白胡椒粉
1/2匙
【李錦記舊庄特級蠔油】
3大匙
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1將調理機調速鈕轉至4，啟動開關後，將杏鮑菇由透明小上蓋置入調理容杯，將其切碎(請勿切高速)。 -
2將切成塊狀的雞胸肉置入調理容杯，蓋上杯蓋
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3蓋上杯蓋後，已調理機打40秒(過程需使用攪拌棒的協助)完成後，即完成雞肉泥。
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4將打好的雞肉泥挖出於不鏽鋼鍋內，再加入李錦記舊庄特級蠔油、鹽、糖、 蓮藕粉、蛋白、杏鮑菇丁攪和均勻。
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5煮一鍋滾水，將攪拌均勻的雞肉泥用湯匙挖成球狀置入滾水中，待雞肉肉羹浮起來即煮熟。
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6待雞肉肉羹浮起來即煮熟，完成一道美味又健康的雞肉肉羹~
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小撇步
小撇步＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理。
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