【李錦記舊庄特級蠔油125週年】菇雞菇雞-雞肉羹

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最近的毒澱粉事件炒的沸沸揚揚,讓大家「食」在很不安心,自己動手做雞肉肉羹好吃、美味又安心....加入「李錦記舊庄特級蠔油」,香味四溢,讓肉羹風味更加美味!!

食材

雞胸肉 300g
蛋白 1顆
杏鮑菇丁 50g
5g
冰糖 1大匙
蓮藕粉 1大匙
白胡椒粉 1/2匙
【李錦記舊庄特級蠔油】 3大匙
  • 1 將調理機調速鈕轉至4,啟動開關後,將杏鮑菇由透明小上蓋置入調理容杯,將其切碎(請勿切高速)。
  • 2 將切成塊狀的雞胸肉置入調理容杯,蓋上杯蓋
  • 3 蓋上杯蓋後,已調理機打40秒(過程需使用攪拌棒的協助)完成後,即完成雞肉泥。
  • 4 將打好的雞肉泥挖出於不鏽鋼鍋內,再加入李錦記舊庄特級蠔油、鹽、糖、 蓮藕粉、蛋白、杏鮑菇丁攪和均勻。
  • 5 煮一鍋滾水,將攪拌均勻的雞肉泥用湯匙挖成球狀置入滾水中,待雞肉肉羹浮起來即煮熟。
  • 6 待雞肉肉羹浮起來即煮熟,完成一道美味又健康的雞肉肉羹~
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小撇步

小撇步*「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品, 醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味, 紛享蠔料理。
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*活動網站: http://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記:http://taiwan.lkk.com/

2013/06/07 發表 2,719 瀏覽

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