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蒜蝦飯

蒜蝦飯
1 說讚

食材

步驟

  • 蝦子開背去腸泥,將蝦頭及蝦殼保留,蝦仁用胡椒鹽抓醃10分鐘備用

  • 頭、青洋蔥切末,雞蛋打散備用

  • 起鍋熱油放入蝦頭蝦殼輕壓炒香後取出,同鍋下蝦仁煎熟盛起備用

  • 加入末、洋蔥末轉中火炒香,再倒入蛋液轉中小火炒散、白飯炒鬆

  • 最後加入調味醬料、、蝦仁炒勻即可

小撇步

1.蝦殼很吸油所以油量要多
2.可加入檸檬汁提味

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