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yumi
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胡椒燉雞

胡椒燉雞
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食材

步驟

  • 白切碎、花切段,洋蔥切絲 去骨雞腿肉連皮切小塊

  • 白碎、末為底 加入黑、白胡椒後沖入2匙熱油(食用油加熱到稍微冒煙)激發香味 加入醬油、蠔油、糖,攪拌均勻成醬汁備用 (口味較重可再加5g鹽巴)

  • 起鍋加油 下頭、洋蔥絲拌炒出香味 擺入切塊的雞腿,淋上米酒小火加蓋燜5分鐘

  • 倒入調配好的醬汁 改中火燜5分鐘,最後撒上段即完成

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yumi 6 食譜 3 粉絲

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