Cindy媽咪 46 食譜 146 粉絲 追蹤 亂來煎餃 描述 在日綜上看到的料理 作法蠻簡單的 適合拿來配白飯吃 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 豬五花 10片 韭菜 1小把 蠔油 1.5大匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 適量 太白粉 2小匙 水餃皮 30片 步驟 先將韭菜洗淨切成小段 豬五花切成小塊備用 將切好的豬五花跟韭菜放至一大湯碗中 加入蠔油 米酒 白胡椒粉跟太白粉後 用手抓拌均勻 靜置10分鐘入味後 將餡料放入水餃皮後 沾點水 將水餃皮上下黏起就好 取一平底鍋 先放入適當的油 再將包好的餃子一一排入 放滿後再開中小火慢煎約3分鐘 用鍋鏟稍微翻起餃子 確認底部有煎到焦黃後 倒入100cc的水後 蓋上鍋蓋悶煮約3分後 開鍋蓋 用鍋鏟將餃子翻面繼續煎個2分鐘 即可關火起鍋 小撇步 每個餃子的餡料不要放太多 之後才會比較好煎 88 瀏覽 2025/06/25 發表