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蝸煮
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湯水篇|鷓鴣 豬脊湯 燉肉汁2用

湯水篇|鷓鴣 豬脊湯 燉肉汁2用

描述

份量Serving: 3-4人(pax)
烹調時間Cooking time : 1小時45分鐘

1 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 詳細食譜,請看: https://youtu.be/b6DwfYF7EKA

  • 沖洗豬脊骨、鷓鴣。 放入沸騰水中,汆出去去腥味。

  • 2500ml清水煮至沸騰。

  • 5分鐘後,加入豬脊骨、、陳皮,轉大火。

  • 5分鐘後,加入鷓鴣

  • 再煮45分鐘後,加入燉過的肉汁料,轉中小火。

  • 再煮50分鐘後熄火。

小撇步

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