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灶頭鑊尾
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泰式古早味咖啡กาแฟโบราณ

泰式古早味咖啡กาแฟโบราณ

描述

今天用手標泰式咖啡粉做古早味咖啡,苦甜味和濃郁奶香巧妙融合,喝起來非常順口!

相關食譜:「泰式奶茶(家常版)」、「醇濃泰式奶茶ชาเย็น」、「漸層泰式鮮奶茶(法壓壺)」、「港式絲襪奶茶(簡易版)」、「港式奶茶(懶人版)」、「阿薩姆鮮奶茶」、「阿薩姆奶茶(家常版)」

4 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

咖啡液

步驟

  • 泰式咖啡粉 กาแฟผสมตรามือ

    泰式咖啡粉 กาแฟผสมตรามือ

  • 泰式咖啡粉 กาแฟผสมตรามือ

    泰式咖啡粉 กาแฟผสมตรามือ

  • 鍋中加入咖啡粉,沖入剛燒開的水,燜7~10分鐘

    鍋中加入咖啡粉,沖入剛燒開的水,燜7~10分鐘

  • 用法蘭絨濾布過濾出咖啡

    用法蘭絨濾布過濾出咖啡

  • 趁熱調入細砂糖、奶精粉、煉奶、淡奶,攪拌均勻

    趁熱調入細砂糖、奶精粉、煉奶、淡奶,攪拌均勻

  • 杯中裝200g冰塊,倒入150g咖啡基底,最後再淋上鮮奶

    杯中裝200g冰塊,倒入150g咖啡基底,最後再淋上鮮奶

小撇步

※泰式咖啡粉是用咖啡豆加玉米、黃豆、人造奶油、鹽、糖,烘焙出來的,會有決明子、麥茶、咖啡紅茶的味道,也就是所謂古早味。

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灶頭鑊尾 2,069 食譜 5,239 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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