yumi 1 食譜 0 粉絲 追蹤 三杯雞 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 1 醬油 2 米酒 2 蠔油 1 糖 1 麻油 2 醬油膏 1.5 薑 1 步驟 雞腿肉切大塊 加入 醬油、蠔油、米酒、水、糖、麻油 醃漬半小時,可放冰箱 薑切片、蒜撥好、蔥切段、辣椒斜切 九層塔洗好 冷油冷鍋油煸爆香薑片 直到微縮上色 轉中火下蒜+肉 並加入一些糖讓雞肉帶焦香 放入醬汁(醬油、醬油膏、米酒) 從鍋邊熗香 可以加入一點水,燒到起泡 放入辣椒及蔥段 在放入九層塔 燒到收汁 317 瀏覽 2025/06/16 發表