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yumi
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三杯雞

三杯雞
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步驟

  • 雞腿肉切大塊 加入 醬油、蠔油、米酒、水、糖、麻油 醃漬半小時,可放冰箱

  • 切片、撥好、切段、辣椒斜切 九層塔洗好

  • 冷油冷鍋油煸爆香片 直到微縮上色

  • 轉中火下+肉 並加入一些糖讓雞肉帶焦香

  • 放入醬汁(醬油、醬油膏、米酒) 從鍋邊熗香 可以加入一點水,燒到起泡 放入辣椒段 在放入九層塔 燒到收汁

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yumi 6 食譜 3 粉絲

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