小蕊媽媽 376 食譜 544 粉絲 追蹤 金沙鹽昆布茭白筍 描述 茭白筍切條更能巴上鹹蛋香氣,搭配鹽昆布,增添口感。 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 茭白筍 1包 鹽昆布(可略) 1把 鹹蛋 4顆 白芝麻 1小匙 步驟 1.茭白筍刨掉外皮,切細條。 2.鹹蛋剝殼、將蛋黃、蛋白分開,切碎 鍋中油放多一點,熱油後放入蛋黃炒至發泡 倒入茭白筍大火爆炒均勻 加入半匙水,滾後轉中小火,炒至茭白筍變軟與蛋黃拌炒均勻 放入蛋白一樣拌炒均勻,蛋白均勻巴在茭白筍上即可 盛盤撒上白芝麻與鹽昆布 71 瀏覽 2025/05/26 發表