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小蕊媽媽
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金沙鹽昆布茭白筍

金沙鹽昆布茭白筍

描述

茭白筍切條更能巴上鹹蛋香氣,搭配鹽昆布,增添口感。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.茭白筍刨掉外皮,切細條。
2.鹹蛋剝殼、將蛋黃、蛋白分開,切碎

    1.茭白筍刨掉外皮,切細條。 2.鹹蛋剝殼、將蛋黃、蛋白分開,切碎

  • 鍋中油放多一點,熱油後放入蛋黃炒至發泡

    鍋中油放多一點,熱油後放入蛋黃炒至發泡

  • 倒入茭白筍大火爆炒均勻

    倒入茭白筍大火爆炒均勻

  • 加入半匙水,滾後轉中小火,炒至茭白筍變軟與蛋黃拌炒均勻

    加入半匙水,滾後轉中小火,炒至茭白筍變軟與蛋黃拌炒均勻

  • 放入蛋白一樣拌炒均勻,蛋白均勻巴在茭白筍上即可

    放入蛋白一樣拌炒均勻,蛋白均勻巴在茭白筍上即可

  • 盛盤撒上白芝麻與鹽昆布

    盛盤撒上白芝麻與鹽昆布

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小蕊媽媽 388 食譜 577 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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