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醬燒菇/李錦記 頭道零添加原釀醬油

醬燒菇/李錦記 頭道零添加原釀醬油

描述

「李錦記 頭道零添加原釀醬油」可應用在任何一種調理方法,醃、炒、滷、燉都可以,並且和各種食材都很速配,還能提升食材的鮮味,尤其是蕈菇類!
天氣變熱了,就來準備美味飯之友-醬燒菇。
先以「李錦記 頭道零添加原釀醬油」為基底,加味醂、料理酒等調成煮醬,放入不同蕈菇,煮至多醣體跑出來,就是好吃的醬燒菇。
熱的、冰的都好吃,所以可以多煮一點,密封好可冷藏保存3天。

1 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 香菇先切下蒂頭,一同切成薄片。鴻喜菇切去根部,撕成小朵。金針菇切除根部,成小段。

    香菇先切下蒂頭,一同切成薄片。鴻喜菇切去根部,撕成小朵。金針菇切除根部,成小段。

  • 將「李錦記 頭道零添加原釀醬油」和其他調味料、水等一起倒入湯鍋中,煮滾。

    將「李錦記 頭道零添加原釀醬油」和其他調味料、水等一起倒入湯鍋中,煮滾。

  • 再放入所有的菇,煮滾。

    再放入所有的菇,煮滾。

  • 轉小火,邊煮邊攪拌。

    轉小火,邊煮邊攪拌。

  • 直到所有湯汁只剩1/3,即完成。

    直到所有湯汁只剩1/3,即完成。

  • 可以多煮一點,作為夏季涼拌菜,可密封冷藏3添。

    可以多煮一點,作為夏季涼拌菜,可密封冷藏3添。

  • 上桌。

    上桌。

小撇步

「李錦記 頭道零添加原釀醬油」優選簡約原料,綜合二次釀造及日式釀造工藝,當中二次釀造萃取鮮中之鮮精華,讓鮮味雙倍提升,醬香醇厚,鮮中回甘,回歸醬油本味,深層煥出食材原味。

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