【含蛋可全素】散壽司
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將飯盛入保鮮盒或其他喜歡的深容器， 將壽司醋均勻撒在飯上，用飯匙將米飯撥散放涼備用
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將蛋打散成蛋液，加入鹽1小匙調味 起油鍋，將蛋液煎炒成散蛋備用
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起油鍋，放入冷凍毛豆、胡蘿蔔丁翻炒至半熟， 放入素火腿丁、素茶鵝丁繼續拌炒2分鐘， 加入小黃瓜丁、玉米粒、散蛋，再翻炒拌勻， 均勻撒上鹽2小匙、白胡椒粉1小匙、紅辣椒粉1小匙，翻炒一下即可關火
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將日式美乃滋均勻擠在飯上， 再將壽司料均勻地盛放在飯上，就可以上桌了。 吃的時候，可以盛在碗裡直接吃，也可以用海苔包成飯捲吃~~
小撇步
1. 配料中的壽司醋是我就地取材、自己配的。如果家中沒有水果醋，也可以用 [白醋1大匙+糖1小匙] 取代水果醋
2. 混和壽司醋與飯時，
1) 壽司醋不要一口氣倒進去；分幾次加入、撥散、再加，避免米飯中水分過多
2) 飯匙的平面與劃動方向平行，很容易就能撥散
