Claire Chen 25 食譜 54 粉絲 追蹤 上海菜飯 描述 步驟比較繁複版 但如果食材全部懂丟進電鍋 也一樣好吃~ 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 白米 2杯 水/高湯 2杯 清江菜 4棵 德國香腸 2條 薑末 適量 蒜末 適量 鹽 1小匙 咖哩粉 適量 黑麻油 適量 步驟 米洗好,米和水/高湯1:1放入電鍋 清江菜梗和菜葉分開,梗切細放入電鍋 香腸切小塊熱鍋略煎出香氣,再放入電鍋 直接煮飯 飯好後,冷鍋下黑麻油,鍋熱放蒜末和薑末出香氣後,菜葉下去炒加鹽和咖哩粉,完成後放入電鍋鍋內攪拌即可 小撇步 覺得麻煩的人,其實可以把東西丟電鍋,其實也很好吃 只用水香氣會少一些,可以直接放柴魚包或是高湯塊,高湯塊要切小塊,也ㄧ樣好吃 三層肉是原本版本,三層肉有略鹽醃,肉稍煎過會更好吃,覺得麻煩德國香腸和火腿很好替代 喜歡麻油的香氣,可以多加一點 396 瀏覽 2025/05/07 發表